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🍽️ Sichuan-Tofu

247 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Tofu
• 1 EL Erdnussöl
• 2 EL Sojasauce
• 1 Prise Salz
• 0.5 TL Chilipulver
• 200 ml Geflügelfond (aus dem Glas)
• 2 EL feingehackte Knoblauchzehen
• 2 TL Speisestärke
• 1 TL gemahlener Szechuan-Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Schneide den Tofu in ca. 4 cm große Würfel.
2. 2. Erhitze das Öl in einem Wok.
3. 3. Gib die Sojasauce und das Salz hinzu und brate alles 1 Minute lang.
4. 4. Füge das Chilipulver hinzu und brate weitere 30 Sekunden.
5. 5. Rühre die Sauce ein und gib den Tofu hinzu.
6. 6. Lasse das Gericht 3 Minuten köcheln.
7. 7. Rühre die Speisestärke mit 1 EL Wasser glatt.
8. 8. Gib die Stärke-Mischung und den Knoblauch hinzu und koche weitere 1 Minute.
9. 9. Richte den Tofu mit etwas Sauce an.
10. 10. Bestreue das Gericht mit Sichuan-Pfeffer.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 247
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 11 g