🍽️ Frischer Garnelensalat

Name: Frischer Garnelensalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 Shrimps (gekocht und geschält); 1 EL Petersilie (fein gehackt); 1 Stange Staudensellerie (in feine Scheiben geschnitten); 3 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten); 1 EL körniger Senf; 3 EL Weißweinessig; 6 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

1067 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 Shrimps (gekocht und geschält)
1 EL Petersilie (fein gehackt)
1 Stange Staudensellerie (in feine Scheiben geschnitten)
3 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe geschnitten)
1 EL körniger Senf
3 EL Weißweinessig
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Verrühre Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Schlage das Öl langsam unter, bis eine cremige Soße entsteht. Hebe nun das vorbereitete Gemüse und die gehackte Petersilie vorsichtig unter die Soße.
2. Spüle die Garnelen kurz ab und tupfe sie trocken. Mische sie unter den Salat. Decke die Schüssel ab und lass den Salat für ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 1067
Protein: 187 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 11 g