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🍽️ Knusprige Garnelen-Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl

405 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische beide Mehlsorten in einer Schüssel mit dem Ei und etwa 400 Milliliter Wasser, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. 2. Lass den Teig für etwa 20 Minuten ruhen.
  3. 3. Schäle die Schalotte und hacke sie sehr fein.
  4. 4. Hacke die Petersilie und rühre sie zusammen mit der Schalotte unter den Teig.
  5. 5. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  7. 7. Gib jeweils einen Esslöffel bis zwei Esslöffel Teig in die heiße Pfanne.
  8. 8. Bestreue den Teig sofort mit einigen Garnelen.
  9. 9. Brate die Küchlein für ein bis zwei Minuten goldbraun an.
  10. 10. Wende die Küchlein und brate sie noch etwa eine Minute durch.
  11. 11. Nimm die fertigen Küchlein aus der Pfanne.
  12. 12. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig verarbeitet ist.
  13. 13. Serviere die Küchlein nach Belieben mit gebratenen Paprikaschoten.

Nährwerte pro Portion