← Alle Rezepte

🍽️ Shrimps-Cocktail mit grünem Spargel

235 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Shrimps-Cocktail mit grünem Spargel Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Verrühre den Sauerrahm mit der Crème fraîche und dem Joghurt in einer Schüssel.
  2. 2. Würze die Sahnemischung mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
  3. 3. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  4. 4. Zupfe die feinen Dillspitzen ab und hebe sie zur Seite.
  5. 5. Hacke den restlichen Dill fein.
  6. 6. Mische den gehackten Dill mit den Krabben.
  7. 7. Fülle die Krabbenmischung in die Gläser.
  8. 8. Stelle die Gläser bis zum Servieren in den Kühlschrank.
  9. 9. Schäle das untere Drittel der Spargelstangen.
  10. 10. Kürze die Spargelstangen auf die Hälfte ihrer Länge.
  11. 11. Bringe Salzwasser zum Kochen.
  12. 12. Gare die Spargelstangen im kochenden Salzwasser für 10 Minuten.
  13. 13. Gieße den Spargel ab.
  14. 14. Schrecke den Spargel mit kaltem Wasser ab, um ihn abzukühlen.
  15. 15. Halbiere die abgekühlten Spargelstangen.
  16. 16. Schneide eine Zitrone in Scheiben und halbiere je eine Scheibe.
  17. 17. Nimm einen Dillzweig aus den zuvor abgezupften Spitzen.
  18. 18. Richte je zwei Spargelstangen, eine halbe Zitronenscheibe und den Dillzweig im Cocktail an.
  19. 19. Serviere den Cocktail sofort.

Nährwerte pro Portion