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🥤 Frischer Garnelen-Avocado-Salat
223 kcal · 30 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 8 große Blätter von Salatherzen
- 200 g Kirschtomaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 reife Avocado
- 1 EL Limettensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- 400 g Shrimps (küchenfertig; gegart)
Zubereitung
- 1. Wasche die Salatblätter gründlich.
- 2. Trockne die Blätter mit einer Salatschleuder oder einem Tuch ab.
- 3. Lege jeweils zwei Blätter auf jeden der vier Teller.
- 4. Wasche die Tomaten.
- 5. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
- 6. Wasche die Frühlingszwiebeln.
- 7. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
- 8. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
- 9. Schneide die Avocado in der Länge durch die Mitte.
- 10. Entferne den Kern aus der Avocado-Hälfte.
- 11. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in kleine Würfel.
- 12. Gib die Avocado-Würfel in eine Schüssel.
- 13. Füge die halbierten Tomaten zur Schüssel hinzu.
- 14. Gib die Frühlingszwiebel-Ringe in die Schüssel.
- 15. Gib den Limettensaft in die Schüssel.
- 16. Gib das Öl in die Schüssel.
- 17. Würze die Mischung mit Salz.
- 18. Würze die Mischung mit Pfeffer.
- 19. Würze die Mischung mit Paprikapulver.
- 20. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut.
- 21. Hebe die Garnelen vorsichtig unter die Gemüse-Mischung.
- 22. Verteile die Garnelen-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Salatblättern.
- 23. Serviere den Salat sofort.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 223
- Protein: 21 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 6 g