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🥤 Garnelen-Avocado-Cocktail mit Chili-Zitronen-Dressing

255 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab und trockne sie ab.
  2. 2. Reibe die Schale der Zitrone mit einem Zestenreißer ab, um die Schale zu entfernen.
  3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  4. 4. Wasche die Chili-Schote und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  5. 5. Entferne die Kerne aus der Chili und hacke sie fein.
  6. 6. Schäle den Knoblauch und hacke ihn ebenfalls fein.
  7. 7. Vermische die Garnelen mit einem Esslöffel Zitronensaft, dem gehackten Knoblauch und der Chili.
  8. 8. Lasse die Garnelen für eine Stunde marinieren.
  9. 9. Schäle die Avocado und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  10. 10. Entferne den Kern der Avocado.
  11. 11. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in Stücke.
  12. 12. Vermische die Avocadostücke sofort mit dem restlichen Zitronensaft.
  13. 13. Tupfe die marinierten Garnelen trocken.
  14. 14. Würze die Garnelen mit Pfeffer.
  15. 15. Brate die Garnelen in heißem Olivenöl braun an.
  16. 16. Nimm die angebratenen Garnelen aus der Pfanne.
  17. 17. Vermische die Garnelen mit den Avocadostücken.
  18. 18. Würze die Mischung abschließend mit Salz.
  19. 19. Fülle die Mischung in kleine Schälchen.
  20. 20. Garniere das Gericht mit Schnittlauchspitzen und Zitronenzesten.
  21. 21. Serviere den Cocktail.

Nährwerte pro Portion