← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Shortbread-Kekse mit Preiselbeeren

73 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Springform (16 cm ⌀)
• 125 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 45 g getrocknete Preiselbeeren (Reformhaus)
• Puderzucker

Zubereitung

1. 1. Verrühre Butter, Zucker, Vanillezucker, Mehl und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem Teig. Schlage die Masse nicht schaumig, sondern nur glatt. Hebe danach die getrockneten Preiselbeeren vorsichtig unter.
2. 2. Gib den Teig in eine Springform, die du mit Backpapier ausgelegt hast. Streiche die Oberfläche mit einem Löffel oder Spatel glatt.
3. 3. Backe das Gebäck im vorgeheizten Ofen auf der mittlerer Schiene bei 180 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten. Nimm die Form heraus und lasse den Kuchen darin abkühlen, bevor du ihn löst. Schneide das Ganze in 24 kleine Stücke und bestäube sie leicht mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 73
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 8 g