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🍽️ Knuspriges Shortbread

900 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Butter
• 150 g Zucker
• 2 Prisen Salz
• 400 g Mehl
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 120 g feiner Zucker

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 190 Grad vor.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. 3. Rühre die weiche Butter mit Zucker und Salz schaumig.
4. 4. Siebe das Mehl über die Buttermischung.
5. 5. Knete die Zutaten rasch zu einem Teig zusammen.
6. 6. Forme den Teig zu einer Kugel.
7. 7. Wickle die Teigkugel in Frischhaltefolie.
8. 8. Lasse den Teig 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
9. 9. Arbeite die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
10. 10. Rolle den Teig auf einer Länge von 1,5 Zentimetern aus.
11. 11. Lege den Teig auf das vorbereitete Backblech.
12. 12. Stiche die Teigfläche mehrmals mit einer Gabel ein.
13. 13. Backe den Kuchen etwa 15 bis 20 Minuten goldgelb.
14. 14. Schneide den noch heißen Kuchen in Streifen von etwa 2 mal 6 Zentimetern.
15. 15. Wende die Shortbread-Streifen im feinen Zucker.
16. 16. Lasse die Kekse vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 900
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 54 g · Carbs: 94 g