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🍝 Pilz-Nudeln mit geröstetem Sesam

686 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe Wasser zum Kochen.
  2. 2. Koche die Nudeln in dem kochenden Wasser, solange es die Packungsanleitung angibt.
  3. 3. Koche die Sojabohnen in einem separaten Topf mit kochendem Wasser, solange es die Packungsanleitung angibt.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab.
  5. 5. Gieße die Sojabohnen ab.
  6. 6. Reinige die Shiitake-Pilze.
  7. 7. Schneide die Pilze in dünne Scheiben.
  8. 8. Gib den Sesam in eine trockene Pfanne.
  9. 9. Röste den Sesam ohne zusätzliches Öl, bis er gut duftet.
  10. 10. Nimm den Sesam aus der Pfanne.
  11. 11. Stelle den Sesam zur Seite.
  12. 12. Gib Öl in die Pfanne.
  13. 13. Erhitze das Öl in der Pfanne.
  14. 14. Brate die Pilzscheiben bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten.
  15. 15. Gib die abgetropften Nudeln zur Pfanne.
  16. 16. Gib die abgetropften Sojabohnen zur Pfanne.
  17. 17. Brate die Nudeln und Sojabohnen für 1 bis 2 Minuten mit.
  18. 18. Gib den gerösteten Sesam zurück in die Pfanne.
  19. 19. Würze das Gericht mit Sojasauce.
  20. 20. Würze das Gericht mit Cayennepfeffer.
  21. 21. Verteile die fertigen Nudeln auf vier Teller.

Nährwerte pro Portion