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🍽️ Klassische Shepherd's Pie mit Kartoffelkruste

820 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g mehlig kochende Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Möhre
• 200 g Staudensellerie
• 400 g Hackfleisch (Rind)
• 150 ml Fleischbrühe
• 2 EL Öl
• 1 TL Tomatenmark
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 50 g Cheddar (gerieben)
• 40 ml heiße Milch
• Muskat
• Butter (für Formen)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich.
2. 2. Leg die Kartoffeln in einen Topf mit Salzwasser.
3. 3. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten, bis sie gar sind.
4. 4. Wasche die Möhre und den Staudensellerie.
5. 5. Entferne die harten Enden vom Staudensellerie und schäle die Möhre.
6. 6. Würfle die Möhre und den Staudensellerie in kleine Stücke.
7. 7. Schäle die Zwiebel und würfle sie fein.
8. 8. Erhitze Öl in einer Pfanne.
9. 9. Brate das Hackfleisch zusammen mit dem gewürfelten Gemüse im heißen Öl an.
10. 10. Rühre das Tomatenmark unter die Fleisch-Gemüse-Mischung.
11. 11. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
12. 12. Würze die Füllung mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Gieße die gekochten Kartoffeln ab.
14. 14. Lass die Kartoffeln kurz abtropfen.
15. 15. Stampfe die Kartoffeln zu einem Püree.
16. 16. Rühre die heiße Milch unter das Kartoffelpüree.
17. 17. Würze das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat.
18. 18. Buttere eine Auflaufform ein.
19. 19. Fülle die Fleischfüllung in die vorbereitete Form.
20. 20. Verteile das Kartoffelpüree gleichmäßig über der Fleischschicht.
21. 21. Streu Käse über die Kartoffeloberfläche.
22. 22. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
23. 23. Lege die Form in die Mitte des Ofens.
24. 24. Backe die Shepherd's Pie für 40 bis 45 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 820
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 58 g · Carbs: 24 g