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🍰 Frische Sharon-Torte mit Quarkcreme

269 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 Grad vor (Umluft: 180 Grad; Gas: Stufe 3 bis 4).
  2. 2. Vermische Mehl und Backpulver in einer Schüssel.
  3. 3. Gib Zitronensaft, Kokosblütenzucker, Eigelb und Stückchen Margarine zur Mehlmischung.
  4. 4. Knete alles zu einem glatten Teig.
  5. 5. Fette den Boden einer Springform mit 26 Zentimetern Durchmesser ein.
  6. 6. Rolle den Teig auf dem gefetteten Boden aus.
  7. 7. Stiche den Teig mehrmals mit einer Gabel ein.
  8. 8. Setze den Rand der Springform auf und verschließe die Form.
  9. 9. Backe den Boden im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten.
  10. 10. Löse den gebackenen Boden sofort aus der Form.
  11. 11. Lasse den Boden vollständig abkühlen.
  12. 12. Lege den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte.
  13. 13. Stelle einen Tortenring um den Boden.
  14. 14. Quelle die Gelatine nach Packungsanleitung in kaltem Wasser.
  15. 15. Schneide die Vanilleschote längs auf und kratze das Mark heraus.
  16. 16. Verrühre Quark, Orangensaft, Kokosblütenzucker und Vanillemark.
  17. 17. Löse die gequollene Gelatine auf und rühre sie mit etwas Quarkmasse.
  18. 18. Rühre die Gelatinemischung unter die restliche Quarkmasse.
  19. 19. Stelle die Quarkmasse in den Kühlschrank, bis sie leicht andickt.
  20. 20. Schlage die Sahne steif.
  21. 21. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse.
  22. 22. Schäle die Sharonfrüchte dünn und schneide sie in Würfel.
  23. 23. Verstreiche die Hälfte der Quark-Sahne-Masse auf dem Tortenboden.
  24. 24. Verteile die Sharonwürfel gleichmäßig darauf.
  25. 25. Gib die restliche Quark-Sahne-Masse darauf und streiche sie glatt.
  26. 26. Stelle die Torte für 3 Stunden in den Kühlschrank.
  27. 27. Löse den Tortenring vorsichtig und hebe ihn ab.

Nährwerte pro Portion