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🍽️ Knusprige Sesam-Taschen mit Gemüsefüllung

211 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische Mehl, Salz, Quark, Öl und 3 bis 4 Esslöffel Wasser mit den Knethaken deines Handrührgeräts zu einem glatten Teig.
  2. 2. Decke den Teig ab und lege ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit er sich entspannen kann.
  3. 3. Wasche die Frühlingszwiebeln, putze sie und schneide sie in sehr feine Ringe.
  4. 4. Lass den Mais in einem Sieb gut abtropfen.
  5. 5. Wasche die Paprika, halbiere sie, entferne den Stiel und das Innere (Kerngehäuse) und schneide das Fruchtfleisch in feine Würfel.
  6. 6. Kombiniere das vorbereitete Gemüse in einer Schüssel und würze es mit Cayennepfeffer und Salz.
  7. 7. Stäube deine Arbeitsfläche leicht mit Mehl und knete den Teig aus dem Kühlschrank kurz durch.
  8. 8. Teile den Teig in 8 gleich große Portionen.
  9. 9. Rolle jede Portion zu einem Kreis mit etwa 15 Zentimetern Durchmesser aus.
  10. 10. Verteile die Gemüsefühlung gleichmäßig auf den Teigkreisen.
  11. 11. Klappe die Teigkreise zu Halbkreisen zusammen.
  12. 12. Klapp die unteren Ränder über die oberen Ränder.
  13. 13. Drücke die Ränder fest mit den Fingern zusammen, um sie dekorativ und dicht zu verschließen.
  14. 14. Bestreiche die Taschen mit Milch.
  15. 15. Bestreue sie großzügig mit Sesam.
  16. 16. Heize deinen Backofen auf 220 Grad vor und stelle die Schublade auf die mittlere Position.
  17. 17. Backe die Taschen für 15 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion