← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriges Sesam-Hähnchen mit Chili-Limetten-Sauce

310 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriges Sesam-Hähnchen mit Chili-Limetten-Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Röste die Sesamsamen in einer beschichteten Pfanne ohne zusätzliches Fett, bis sie goldbraun und duftend sind.
  2. 2. Nimm die gerösteten Sesamsamen aus der Pfanne und lege sie auf einen sauberen Teller zur Seite.
  3. 3. Wasche die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe die Filets mit Küchenpapier vollständig trocken.
  5. 5. Schäle die Ingwerknolle.
  6. 6. Hacke den Ingwer sehr fein.
  7. 7. Schneide die Chilischote der Länge nach in zwei Hälften.
  8. 8. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus der Chili.
  9. 9. Hacke die entkernte Chili fein.
  10. 10. Wasche die Limette unter heißem Wasser ab.
  11. 11. Trockne die Limette mit einem Tuch ab.
  12. 12. Reibe die feine, farbige Schale der Limette fein ab (Zesten).
  13. 13. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  14. 14. Presse den Saft der Limette aus.
  15. 15. Gib den gehackten Ingwer in eine kleine Schüssel.
  16. 16. Gib die gehackte Chili in die Schüssel.
  17. 17. Gib die Limettenschale in die Schüssel.
  18. 18. Gib die Sojasauce in die Schüssel.
  19. 19. Gib den Honig in die Schüssel.
  20. 20. Gib das Öl in die Schüssel.
  21. 21. Gib die Austernsauce in die Schüssel.
  22. 22. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel kräftig mit einer Gabel oder einem Löffel, bis eine homogene Sauce entsteht.
  23. 23. Heize eine Grillpfanne auf der Herdplatte sehr heiß vor.
  24. 24. Bestreiche die Hähnchenbrustfilets großzügig mit der vorbereiteten Chili-Honig-Sauce.
  25. 25. Lege die marinierten Filets in die heiße Grillpfanne.
  26. 26. Grille die Hähnchenbrust für etwa 12 Minuten.
  27. 27. Wende die Filets während der Garzeit mehrmals, damit sie gleichmäßig garen.
  28. 28. Bürste die Filets beim Wenden immer wieder mit der restlichen Sauce ein.
  29. 29. Streiche die fertigen Hähnchenbrustfilets mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
  30. 30. Beträufle das Gericht abschließend nach Belieben mit dem frischen Limettensaft.

Nährwerte pro Portion