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🍽️ Knusprige Sesam-Wraps mit Spinat und Mozzarella

572 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Vermische das Mehl mit dem Sesam in einer Schüssel.
  2. 2. Gib das Ei und eine Prise Salz hinzu.
  3. 3. Rühre nach und nach bis zu 125 ml Wasser unter, bis ein flüssiger Pfannkuchenteig entsteht.
  4. 4. Lass den Teig etwa 30 Minuten quellen.
  5. 5. Korrigiere die Konsistenz bei Bedarf mit etwas mehr Mehl oder Wasser.
  6. 6. Wasche die Tomaten und entferne das Kerngehäuse.
  7. 7. Schneide die Tomaten in Streifen.
  8. 8. Lass den Mozzarella abtropfen.
  9. 9. Würfle den Mozzarella grob.
  10. 10. Wasche den Spinat und schüttle ihn trocken.
  11. 11. Erhitze 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Backe nacheinander zwei große Pfannkuchen aus dem Teig.
  13. 13. Bestreiche die Pfannkuchen mit Frischkäse.
  14. 14. Lege die Spinatblätter darauf.
  15. 15. Verteile den gewürfelten Käse und die Tomatenstreifen.
  16. 16. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  17. 17. Klappe zwei Seiten des Wraps ein.
  18. 18. Rolle den Wrap fest auf.
  19. 19. Wickle die Enden mit Butterbrotpapier oder einer Serviette ein.
  20. 20. Schneide die Wraps schräg in zwei Hälften.
  21. 21. Streu frischen Sesam und Chili darüber.
  22. 22. Serviere die Wraps sofort.

Nährwerte pro Portion