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🍽️ Knusprige Sesam-Fischstäbchen mit Gurkensalat

573 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Gurke.
  2. 2. Hobele die Gurke in sehr feine Scheiben.
  3. 3. Salze die Gurkenscheiben leicht.
  4. 4. Lege die Gurken in ein Sieb.
  5. 5. Lass die Gurken 15 Minuten abtropfen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel.
  7. 7. Würfle die Zwiebel fein.
  8. 8. Gib die Zwiebel in eine Schüssel.
  9. 9. Gib Essig, Honig, Salz und Pfeffer in die Schüssel.
  10. 10. Gib die Hälfte des Öls in die Schüssel.
  11. 11. Rühre die Mischung gut um.
  12. 12. Nimm die abgetropften Gurken aus dem Sieb.
  13. 13. Hebe die Gurken in die Zwiebelmischung ein.
  14. 14. Wasche den Dill.
  15. 15. Tupfe den Dill trocken.
  16. 16. Schneide den Dill fein.
  17. 17. Hebe den Dill in die Gurkenmischung ein.
  18. 18. Spüle den Fisch ab.
  19. 19. Tupfe den Fisch trocken.
  20. 20. Schneide den Fisch in Streifen von 2 cm Breite.
  21. 21. Würze die Fischstreifen mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Gib das Mehl auf einen Teller.
  23. 23. Wende die Fischstreifen im Mehl.
  24. 24. Gib die Semmelbrösel auf einen Teller.
  25. 25. Gib den Sesam zu den Semmelbröseln.
  26. 26. Mische Semmelbrösel und Sesam gut.
  27. 27. Schlage das Ei in einer weiteren Schüssel auf.
  28. 28. Salze das verquirlte Ei.
  29. 29. Ziehe die panierten Fischstücke durch das Ei.
  30. 30. Wende die Fischstücke in der Brösel-Sesam-Mischung.
  31. 31. Drücke die Brösel fest an.
  32. 32. Erhitze das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne.
  33. 33. Brate die Fischstäbchen bei mittlerer Hitze.
  34. 34. Brate die Fischstäbchen rundherum goldbraun.
  35. 35. Lege die fertigen Fischstäbchen auf Küchenpapier.
  36. 36. Lass das überschüssige Öl abtropfen.
  37. 37. Serviere die Fischstäbchen mit dem Gurkensalat.

Nährwerte pro Portion