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🍰 Knusprige Apfel-Sesam-Bällchen mit Sahne

322 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 säuerliche feste Äpfel
• 30 g Mehl
• 50 g Butterschmalz
• 120 g Schlagsahne
• 0.5 EL brauner Zucker
• 1.5 EL Pflaumenwein
• 1 EL Sesamsamen
• 4 Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

1. 1. Schäle die Äpfel und entferne das Kerngehäuse mit einem Ausstecher.
2. 2. Schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
3. 3. Wende die Apfelwürfel in durchgesiebtem Mehl, bis sie leicht bedeckt sind.
4. 4. Erhitze Butterschmalz in einer Pfanne.
5. 5. Brate die Apfelstücke für 3 Minuten goldgelb an.
6. 6. Röste den Sesam in einer separaten Pfanne ohne Fett an.
7. 7. Schlage die Sahne steif.
8. 8. Rühre den Pflaumenwein unter die geschlagene Sahne.
9. 9. Verteile die gebratenen Apfelstücke auf den Tellern.
10. 10. Bestreue die Äpfel mit dem gerösteten Sesam.
11. 11. Setze einen Klecks der Sahnemischung auf jeden Apfel.
12. 12. Bestreue die Sahne mit braunem Zucker.
13. 13. Schneide die Zitronenmelisse-Blättchen in feine Streifen.
14. 14. Streiche die Melissen-Streifen über das fertige Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 322
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 24 g