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🍽️ Serbische Reis-Putenpfanne

411 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Putenbrustfilet
• 400 g rote Paprikaschoten (2 rote Paprikaschoten)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL Paprikapulver (rosenscharf)
• 200 g Langkornreis
• 2 EL Tomatenmark
• 600 ml Geflügelbrühe
• 400 g Pizzatomaten (Dose)

Zubereitung

1. 1. Spüle die Putenbrust unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
3. 3. Schneide die Putenbrust in ca. 2 cm große Würfel.
4. 4. Wasche die Paprikaschoten und halbiere sie.
5. 5. Entferne die Kerne und das weiße Strangwerk aus den Paprikaschoten.
6. 6. Schneide die entkernten Paprikaschoten in kleine Würfel.
7. 7. Schäle die Zwiebeln.
8. 8. Schneide die Zwiebeln fein.
9. 9. Schäle die Knoblauchzehen.
10. 10. Hacke den Knoblauch fein.
11. 11. Erhitze das Öl in einem schweren Topf.
12. 12. Brate das Fleisch bei starker Hitze an.
13. 13. Würze das Fleisch mit Salz und Pfeffer.
14. 14. Gib die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikawürfel in den Topf.
15. 15. Brate das Gemüse für 1 Minute weiter.
16. 16. Streue Paprikapulver über die Mischung.
17. 17. Gib den Reis in den Topf.
18. 18. Rühre das Tomatenmark unter.
19. 19. Gieße die Brühe und die Pizzatomaten dazu.
20. 20. Lasse die Mischung aufkochen.
21. 21. Reduziere die Hitze auf mittel.
22. 22. Decke den Topf ab.
23. 23. Lasse das Gericht 20 Minuten garen.
24. 24. Rühre das Gericht zwischendurch mehrmals um.
25. 25. Schmecke das Reisfleisch mit Salz und Pfeffer ab.
26. 26. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 411
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 48 g