← Alle Rezepte

🍽️ Klassische Semmelknödel

438 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Klassische Semmelknödel Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Brötchen in dünne Scheiben und gib sie in eine große Schüssel.
  2. 2. Gieße die heiße Milch über die Brötchenscheiben und lasse die Mischung zehn Minuten lang quellen.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel.
  4. 4. Schwitze die Zwiebelwürfel in heißer Butter glasig an.
  5. 5. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre Majoran und Petersilie unter.
  6. 6. Gib die gewürzte Zwiebelmischung zu den eingeweichten Brötchen.
  7. 7. Kneten die Eier in die Masse, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  8. 8. Falls der Teig zu klebrig ist, knete noch etwas Paniermehl oder Brösel unter.
  9. 9. Würze den Teig mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Muskatnuss.
  10. 10. Bringe reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen.
  11. 11. Befeuchte deine Hände mit Wasser und forme aus dem Teig runde Knödel.
  12. 12. Gib die Knödel vorsichtig in das kochende Wasser.
  13. 13. Reduziere die Hitze, sodass das Wasser nur noch leicht simmert.
  14. 14. Lasse die Knödel für etwa zwanzig Minuten gar ziehen.
  15. 15. Hebe die fertigen Knödel mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser.
  16. 16. Lasse die Knödel kurz abtropfen und serviere sie warm.

Nährwerte pro Portion