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🍽️ Knuspriges Pute-Semmel mit Rucola

485 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenbrust unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne.
  4. 4. Brate die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
  5. 5. Lasse die Brüste etwa 6 bis 8 Minuten garen.
  6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse die Brüste darin ruhen.
  7. 7. Wasche den Rucola und die Kresse unter fließendem Wasser.
  8. 8. Schleudere das Gemüse trocken oder tupfe es ab.
  9. 9. Zupfe große Blätter bei Bedarf in mundgerechte Stücke.
  10. 10. Schneide die Brötchen waagrecht in der Mitte durch.
  11. 11. Belege die untere Hälfte der Brötchen mit der Hälfte des Salats.
  12. 12. Schneide die abgekühlte Hähnchenbrust in dünne Scheiben.
  13. 13. Würze die Fleischscheiben mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Lege das Fleisch auf den Salat im Brötchen.
  15. 15. Tropfe etwas Pesto über das Fleisch.
  16. 16. Tropfe etwas Tapenade über das Fleisch.
  17. 17. Streue geriebenen Käse darüber.
  18. 18. Verteile den restlichen Salat auf dem Käse.
  19. 19. Schließe das Sandwich mit dem oberen Brötchen-Teil.

Nährwerte pro Portion