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🍽️ Wok-Gemüse mit Sellerie und Paprika

139 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 grüne Paprikaschoten
• 750 g Staudensellerie
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 EL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Dayong- Gewürzmischung (chinesische Gewürzmischung)
• 4 EL Sojasauce
• 1 Msp. Zucker
• 1 Bund Koriandergrün
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
2. 2. Entferne den Stielansatz und das Innere der Paprika.
3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
4. 4. Entferne die weißen Innenhäute und die Kerne.
5. 5. Schneide die Paprika in schmale Streifen.
6. 6. Schäle die Zwiebel.
7. 7. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
8. 8. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
9. 9. Wasche den Stangensellerie.
10. 10. Lasse den Sellerie abtropfen.
11. 11. Schneide die dicken Selleriestangen der Länge nach durch.
12. 12. Schneide alle Selleriestangen in lange Stücke.
13. 13. Schäle den Knoblauch.
14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
15. 15. Wasche den Koriander.
16. 16. Schüttle den Koriander trocken.
17. 17. Hacke den Koriander.
18. 18. Erhitze das Öl im Wok.
19. 19. Gib den Knoblauch in den Wok.
20. 20. Gib die Sesamsamen in den Wok.
21. 21. Brate Knoblauch und Sesam kurz an.
22. 22. Gib die Selleriestücke in den Wok.
23. 23. Brate den Sellerie 2 bis 3 Minuten unter kräftigem Rühren.
24. 24. Gib die Paprikastücke in den Wok.
25. 25. Gib die Zwiebelstreifen in den Wok.
26. 26. Brate alles unter Rühren 2 Minuten weiter.
27. 27. Würze das Gemüse mit Zucker.
28. 28. Würze das Gemüse mit Sojasauce.
29. 29. Würze das Gemüse mit Dayong.
30. 30. Gib 2 Esslöffel Wasser hinzu.
31. 31. Hebe den Koriander zum Schluss unter.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 139
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g