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🍽️ Gemüeeintopf mit Sellerie, Paprika und Tomaten

185 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Tomaten in Hälften.
  2. 2. Entferne die Kerne aus den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in kleine Würfel.
  4. 4. Putze den Sellerie und die Karotten.
  5. 5. Schäle den Sellerie und die Karotten.
  6. 6. Schneide den Sellerie in kleine Würfel.
  7. 7. Schneide die Karotten in kleine Würfel.
  8. 8. Schäle die Schalotten.
  9. 9. Hacke die Schalotten fein.
  10. 10. Schneide die Paprikaschoten in Hälften.
  11. 11. Entferne die Kerne aus den Paprikaschoten.
  12. 12. Wasche die Paprikaschoten.
  13. 13. Schneide die Paprikaschoten in kleine Würfel.
  14. 14. Erhitze das Öl in einem Topf.
  15. 15. Dünste die Schalotten im heißen Öl glasig.
  16. 16. Gib das restliche Gemüse in den Topf.
  17. 17. Schwitze das Gemüse kurz mit.
  18. 18. Lösche das Ganze mit der Brühe ab.
  19. 19. Würze den Eintopf mit Kümmel.
  20. 20. Würze den Eintopf mit Salz.
  21. 21. Würze den Eintopf mit Pfeffer.
  22. 22. Decke den Topf halb ab.
  23. 23. Lasse den Eintopf ca. 10 Minuten leise köcheln.
  24. 24. Rühre den Eintopf gelegentlich um.
  25. 25. Bestreue den fertigen Eintopf mit Petersilie.
  26. 26. Schmecke den Eintopf abschließend ab.

Nährwerte pro Portion