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🍽️ Cremiger Selleriepüree

97 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Selleriestangen.
  2. 2. Schneide den Sellerie in kleine Würfel.
  3. 3. Bringe einen Topf mit Salzwasser zum Kochen.
  4. 4. Gib die Selleriewürfel in das kochende Wasser.
  5. 5. Koche den Sellerie für 20 bis 25 Minuten, bis er weich ist.
  6. 6. Gieße das Wasser ab.
  7. 7. Drücke den Sellerie durch eine Kartoffelpresse.
  8. 8. Lasse den gepressten Sellerie kurz ausdampfen, bis er trocken wirkt.
  9. 9. Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, bis sie heiß ist.
  10. 10. Rühre die heiße Milch in den Sellerie ein.
  11. 11. Gib die Butterwürfel zum Sellerie.
  12. 12. Rühre alles gut um, bis die Butter geschmolzen ist.
  13. 13. Würze das Püree mit Salz.
  14. 14. Würze das Püree mit Pfeffer.
  15. 15. Würze das Püree mit Muskatnuss.
  16. 16. Fülle das Püree in kleine Schälchen.
  17. 17. Hackle frische Petersilie.
  18. 18. Bestreue das Püree mit der Petersilie.
  19. 19. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion