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🍽️ Knuspriger Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel

410 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Selleriestangen.
  2. 2. Reibe den geschälten Sellerie fein auf einer Reibe.
  3. 3. Wasche die Äpfel gründlich.
  4. 4. Teile die Äpfel in vier Stücke.
  5. 5. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelstücken.
  6. 6. Schneide die Apfelstücke in kleine Stifte.
  7. 7. Beträufle die Apfelspalten mit Zitronensaft.
  8. 8. Wasche die Möhren.
  9. 9. Schäle die Möhren.
  10. 10. Reibe die Möhren fein auf einer Reibe.
  11. 11. Gib den geriebenen Sellerie und die Möhren in eine große Schüssel.
  12. 12. Gib die vorbereiteten Apfelstifte dazu.
  13. 13. Gib die Walnüsse in die Schüssel.
  14. 14. Vermenge alle Zutaten gut miteinander.
  15. 15. Gib das Öl in eine kleine Schale.
  16. 16. Gib den Essig in die Schale mit dem Öl.
  17. 17. Gib den Joghurt in die Schale.
  18. 18. Gib die Sahne in die Schale.
  19. 19. Verrühre die Sauce-Zutaten kräftig.
  20. 20. Würze die Sauce mit Salz.
  21. 21. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  22. 22. Hebe die fertige Sauce vorsichtig unter den Salat.
  23. 23. Lass den Salat kurz durchziehen.
  24. 24. Garniere den Salat mit Kresse.
  25. 25. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion