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🍽️ Frischer Sellerie-Birnen-Saft

672 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Birnen gründlich.
  2. 2. Schneide die Birnen in vier Teile.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse der Birnen.
  4. 4. Schneide die Birnenstücke in grobe Würfel.
  5. 5. Wasche die Trauben.
  6. 6. Tropfe die Trauben ab.
  7. 7. Halbiere die Trauben.
  8. 8. Wasche den Stangensellerie.
  9. 9. Entferne die harten Enden und Blätter vom Sellerie.
  10. 10. Schneide den Sellerie in grobe Stücke.
  11. 11. Gib alle vorbereiteten Zutaten in einen großen Topf.
  12. 12. Gieße 0,5 Liter Wasser in den Topf.
  13. 13. Bringe die Mischung zum Kochen.
  14. 14. Drücke die Zutaten mit einem Kartoffelstampfer zerlegen.
  15. 15. Lasse den Mix bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  16. 16. Spanne ein Safttuch zwischen zwei Stuhlbeinen.
  17. 17. Gib die gekochten Früchte in das Safttuch.
  18. 18. Stelle einen Topf unter das Tuch, um den Saft aufzufangen.
  19. 19. Lasse den Saft langsam abtropfen.
  20. 20. Rühre Zucker in den abgetropften Saft.
  21. 21. Bringe den gesüßten Saft noch einmal zum Kochen.
  22. 22. Schäume die Oberfläche ab.
  23. 23. Fülle den Saft mit einer Marmeladenfüllhilfe in Gläser ab.
  24. 24. Serviere den Saft pur oder als Schorle.

Nährwerte pro Portion