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🍽️ Linsen-Sellerie-Birnen-Salat

131 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Linsen in einen Topf.
  2. 2. Bedecke sie mit 200 Milliliter kaltem Wasser.
  3. 3. Bringe das Wasser kurz zum Kochen.
  4. 4. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  5. 5. Decke den Topf ab.
  6. 6. Lasse die Linsen 20 bis 25 Minuten garen.
  7. 7. Gieße die Linsen ab.
  8. 8. Lass sie gut abtropfen.
  9. 9. Rühre einen Esslöffel Apfelessig unter die warmen Linsen.
  10. 10. Gib eine Prise Salz dazu.
  11. 11. Lass die Mischung kurz abkühlen.
  12. 12. Schäle die Selleriestangen.
  13. 13. Reibe den Sellerie fein auf einer Reibe.
  14. 14. Wasche die Birne.
  15. 15. Schneide die Birne der Länge nach in zwei Hälften.
  16. 16. Entferne das Kerngehäuse.
  17. 17. Schneide die Birne in dünne Scheiben.
  18. 18. Wasche die Salatblätter.
  19. 19. Schüttle die Salatblätter trocken.
  20. 20. Lege jeweils zwei Blätter auf vier Teller.
  21. 21. Mische den geriebenen Sellerie mit den Birnenscheiben.
  22. 22. Gib die abgekühlten Linsen dazu.
  23. 23. Verteile diese Mischung auf den Salatblättern.
  24. 24. Verrühre den Orangensaft mit dem Öl.
  25. 25. Gib einen Esslöffel Apfelessig dazu.
  26. 26. Gib Senf dazu.
  27. 27. Gib Majoran dazu.
  28. 28. Würze die Soße nach Geschmack.
  29. 29. Träufle die Soße über den Salat.
  30. 30. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  31. 31. Streu die Röllchen über den Salat.
  32. 32. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion