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🍽️ Knuspriger Sellerie-Apfel-Salat mit Nüssen

599 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Äpfel gründlich.
  2. 2. Teile die Äpfel in vier Teile.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse von den Apfelspalten.
  4. 4. Schneide die entkernten Apfelspalten in kleine Würfel.
  5. 5. Behalte ein paar Apfelspalten für die Dekoration beiseite.
  6. 6. Beträufle die Apfelwürfel sofort mit Zitronensaft.
  7. 7. Wasche den Sellerie.
  8. 8. Entferne die harten Stränge und das Ende des Stängels.
  9. 9. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  10. 10. Trenne die Salatköpfe in einzelne Blätter.
  11. 11. Wasche die Salatblätter.
  12. 12. Entferne welkes oder beschädigtes Laub.
  13. 13. Trockne die Salatblätter gründlich ab.
  14. 14. Schneide die trockenen Salatblätter in feine Streifen.
  15. 15. Schneide das Brot in kleine Würfel.
  16. 16. Schlage die Sahne, bis sie halb steif ist.
  17. 17. Rühre die Mayonnaise nach und nach unter die Sahne.
  18. 18. Verrühre die Mischung, bis eine glatte und cremige Sauce entsteht.
  19. 19. Würze die Sauce mit Salz.
  20. 20. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  21. 21. Würze die Sauce mit einer Prise Zucker.
  22. 22. Vermische die Salatsauce mit den Apfelstücken.
  23. 23. Vermische die Salatsauce mit den Sellerscheiben.
  24. 24. Vermische die Salatsauce mit den Salatstreifen.
  25. 25. Vermische die Salatsauce mit den Brotwürfeln.
  26. 26. Gib den fertigen Salat in eine Schale.
  27. 27. Dekoriere den Salat mit den aufbewahrten Apfelspalten.
  28. 28. Streu Walnusskerne über den Salat.

Nährwerte pro Portion