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🍽️ Hausgemachtes Basilikum-Walnuss-Pesto

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 großes Bund Basilikum
• 1 Knoblauchzehe
• 50 g Walnusskerne
• 4 EL Walnussöl
• 30 g Parmesan (1 Stück)
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche das Basilikum gründlich und schüttle es trocken. Zupfe die Blätter vorsichtig von den Stielen.
2. 2. Schäle den Knoblauch und hacke ihn grob. Gib das Basilikum, den Knoblauch, die Walnüsse und das Öl in einen Mixer und püriere alles zu einer feinen Masse.
3. 3. Reibe den Parmesan fein und rühre ihn unter das Pesto. Würze die Mischung abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 212
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 1 g