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🍽️ Frischer Sirup aus Holunderblüten und Rhabarber

514 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die harten Enden vom Rhabarber ab.
  3. 3. Entferne die faserigen Seitenstreifen vom Stängel.
  4. 4. Schneide das Gemüse in etwa 4 Zentimeter große Stücke.
  5. 5. Gib die Rhabarberstücke in einen Topf.
  6. 6. Füge den Zucker und 500 Milliliter Wasser hinzu.
  7. 7. Erhitze die Mischung auf dem Herd.
  8. 8. Rühre so lange, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
  9. 9. Nimm den Topf vom Herd.
  10. 10. Lasse die Flüssigkeit 30 Minuten lang ziehen.
  11. 11. Gieße die Rhabarber-Mischung durch ein feines Sieb.
  12. 12. Fülle den Sirup in eine vorher ausgekochte Flasche.
  13. 13. Verschließe die Flasche fest.
  14. 14. Stelle die Flasche an einen kühlen Ort.
  15. 15. Gib die Holunderblüten in einen sauberen Topf.
  16. 16. Füge erneut den Zucker und 500 Milliliter Wasser hinzu.
  17. 17. Erhitze die Mischung, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  18. 18. Gieße die Blüten-Mischung durch ein feines Sieb.
  19. 19. Fülle den Sirup in eine saubere, ausgekochte Flasche.
  20. 20. Verschließe die Flasche fest.
  21. 21. Stelle die Flasche an einen kühlen Ort.

Nährwerte pro Portion