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🍽️ Dein eigener Honigwein: Einfach selbst gemacht

184 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib 8 Liter Wasser und den Honig in einen großen Topf.
  2. 2. Erwärme die Mischung bei kleiner Hitze langsam auf 50 Grad Celsius.
  3. 3. Rühre dabei ständig um, bis sich der Honig vollständig im Wasser aufgelöst hat.
  4. 4. Lass die Flüssigkeit abkühlen, bis sie nur noch 25 Grad Celsius warm ist.
  5. 5. Gib Hefenährsalz, Milchsäure, Mehl und die Reinzuchthefe zur abgekühlten Mischung.
  6. 6. Schütte alles in ein sauberes Gärgefäß.
  7. 7. Lass den Wein nun 2 bis 3 Monate lang gären.
  8. 8. Stell das Gärgefäß an einen kühlen Ort, wenn die Gärung abgeschlossen ist.
  9. 9. Warte, bis sich die Trübstoffe am Boden des Gefäßes abgesetzt haben.
  10. 10. Stecke ein sauberes Schlauchende in das Gärgefäß.
  11. 11. Saug das andere Ende des Schlauchs an.
  12. 12. Halte das auslaufende Ende des Schlauchs tiefer als die Flüssigkeitsoberfläche im Gefäß.
  13. 13. Fülle den klaren Wein vorsichtig in 10 Flaschen.
  14. 14. Lagere die abgefüllten Flaschen an einem kühlen Ort.

Nährwerte pro Portion