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🍰 Hausgemachte Schoko-Ostereier

147 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Zartbitterkuvertüre
• 250 g Vollmilchkuvertüre
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Instant-Kaffeepulver
• 100 g weiche Butter
• 40 ml Rum
• 250 g Zartbitterkuvertüre
• 250 g weiße Kuvertüre

Zubereitung

1. 1. Hacke die Zartbitter- und die weiße Kuvertüre fein.
2. 2. Koch die Sahne mit dem Kaffeepulver auf.
3. 3. Nimm die Pfanne vom Herd.
4. 4. Rühre die gehackte Schokolade in die heiße Sahne ein, bis sie geschmolzen ist.
5. 5. Schlage die Butter schaumig.
6. 6. Rühre die Butter und den Rum in die Schokoladenmasse ein.
7. 7. Fülle die Masse in eine Schüssel.
8. 8. Decke die Schüssel ab.
9. 9. Stelle die Schüssel für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.
10. 10. Stich etwa 40 kleine Portionen aus der Masse.
11. 11. Forme jede Portion zu einem kleinen Ei.
12. 12. Stelle die geformten Eier wieder in den Kühlschrank.
13. 13. Hacke die Zartbitterkuvertüre fein.
14. 14. Schmelze etwa zwei Drittel der Zartbitterkuvertüre über einem heißen Wasserbad.
15. 15. Nimm die Schüssel vom Wasserbad.
16. 16. Rühre den restlichen Teil der Zartbitterkuvertüre ein, bis er geschmolzen ist.
17. 17. Wiederhole den Vorgang mit der weißen Kuvertüre.
18. 18. Tauche die Hälfte der Trüffeleier in die geschmolzene Zartbitterkuvertüre.
19. 19. Tauche die andere Hälfte der Trüffeleier in die geschmolzene weiße Kuvertüre.
20. 20. Lasse die Eier auf Backpapier abtropfen und fest werden.
21. 21. Schmelze beide Kuvertüren bei Bedarf erneut.
22. 22. Lasse die Schokolade spritzfähig abkühlen.
23. 23. Fülle die Schokolade in Spritztüten.
24. 24. Verziere die Eier mit feinen Linien und Pünktchen.
25. 25. Lasse die verzierten Eier gut trocknen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 147
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g