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🍽️ Knusprige Hausgemachte Pommes

412 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schäle die Kartoffeln vollständig.
  3. 3. Schneide die Kartoffeln in Stifte mit einem Durchmesser von etwa 1 Zentimeter.
  4. 4. Spüle die Kartoffelstifte mit kaltem Wasser ab.
  5. 5. Trockne die Kartoffeln auf einem Küchenkrepp oder einem sauberen Tuch ab.
  6. 6. Vermische Paprikapulver, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
  7. 7. Erhitze Pflanzenöl in einem Topf auf etwa 170 Grad Celsius.
  8. 8. Gib die Kartoffeln portionsweise in das heiße Öl.
  9. 9. Frittiere die Kartoffeln für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.
  10. 10. Nimm die Kartoffeln aus dem Öl, bevor sie braun werden.
  11. 11. Erhöhe die Öltemperatur auf etwa 190 Grad Celsius.
  12. 12. Gib die Kartoffeln erneut portionsweise in das heiße Öl.
  13. 13. Frittiere die Kartoffeln für 2 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  14. 14. Hebe die fertigen Pommes mit einer Schaumkelle aus dem Öl.
  15. 15. Lasse die Pommes gut abtropfen.
  16. 16. Bestreue die Pommes mit dem vorbereiteten Gewürzsalz.
  17. 17. Serviere die Pommes nach Belieben mit Tomatensalsa.

Nährwerte pro Portion