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🍽️ Hausgemachter Eierstich

124 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Sahne in eine Schüssel.
  2. 2. Gib die Eier, Muskat und Salz zur Sahne.
  3. 3. Verrühre die Zutaten gut miteinander.
  4. 4. Pinsel einen Topf mit etwas Öl aus.
  5. 5. Gieße die Sahnemischung in den vorbereiteten Topf.
  6. 6. Decke den Topf mit Alufolie ab.
  7. 7. Stelle den Topf in einen größeren Topf mit heißem, fast kochendem Wasser.
  8. 8. Lasse die Masse im Wasserbad etwa 30 Minuten stocken.
  9. 9. Stürze die gestockte Eiermasse auf ein Schneidebrett.
  10. 10. Schneide den Eierstich in Scheiben.
  11. 11. Schneide die Scheiben anschließend in Rauten.

Nährwerte pro Portion