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🍽️ Seezungenfilets mit Tagliatelle und Kirschtomaten

704 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Koch Wasser in einem Topf und gib Salz dazu.
  2. 2. Gib die Tagliatelle-Nudeln ins kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Nudeln bissfest.
  4. 4. Gieße die Nudeln ab.
  5. 5. Lass die Nudeln abtropfen.
  6. 6. Wasche die Zucchini.
  7. 7. Schneide dünne Scheiben von der Zucchini mit einem Sparschäler.
  8. 8. Wasche die Kirschtomaten.
  9. 9. Wasche die Seezungenfilets.
  10. 10. Trockne die Seezungenfilets mit Küchenpapier ab.
  11. 11. Würze die Seezungenfilets mit Salz.
  12. 12. Würze die Seezungenfilets mit Pfeffer.
  13. 13. Tropfe 2 Esslöffel Zitronensaft über die Seezungenfilets.
  14. 14. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne.
  15. 15. Gib die Kirschtomaten in die heiße Pfanne.
  16. 16. Gib die Zucchinischeiben in die Pfanne.
  17. 17. Brate die Tomaten und die Zucchini unter Rühren.
  18. 18. Brate das Gemüse für 3 bis 4 Minuten.
  19. 19. Gib die Tagliatelle-Nudeln in die Pfanne.
  20. 20. Erhitze die Nudeln bei niedriger Temperatur.
  21. 21. Erhitze die Nudeln für 2 bis 3 Minuten.
  22. 22. Würze die Nudelgemischmischung mit Salz.
  23. 23. Würze die Nudelgemischmischung mit Pfeffer.
  24. 24. Erhitze Butter in einer beschichteten Pfanne.
  25. 25. Lege die Seezungenfilets in die heiße Pfanne.
  26. 26. Brate die Seezungenfilets auf einer Seite.
  27. 27. Brate die Seezungenfilets für 2 bis 3 Minuten.
  28. 28. Wende die Seezungenfilets.
  29. 29. Brate die Seezungenfilets auf der anderen Seite.
  30. 30. Brate die Seezungenfilets für 2 bis 3 Minuten.
  31. 31. Nimm die Seezungenfilets aus der Pfanne.
  32. 32. Stelle die Seezungenfilets warm.
  33. 33. Gib Gemüsefond in die Pfanne.
  34. 34. Gib restlichen Zitronensaft in die Pfanne.
  35. 35. Lösche die Pfanne mit dem Fond ab.
  36. 36. Rühre Crème fraîche in die Sauce.
  37. 37. Koche die Sauce unter Rühren.
  38. 38. Koche die Sauce für ca. 2 Minuten.
  39. 39. Schmecke die Sauce mit Salz ab.
  40. 40. Schmecke die Sauce mit Pfeffer ab.
  41. 41. Lege die Seezungenfilets auf Teller.
  42. 42. Verteile die Tagliatelle-Nudeln auf den Tellern.
  43. 43. Gib die Kirschtomaten über die Nudeln.
  44. 44. Gib die Zucchinischeiben über die Nudeln.
  45. 45. Garniere das Gericht mit glatter Petersilie.

Nährwerte pro Portion