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🍳 Knusprige Scones mit Joghurt

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Mehl
• 4 EL Rosinen
• 3 TL Backpulver
• 1 TL Zucker
• 0.5 TL Salz
• 50 g weiche Butter
• 1 Becher Joghurt
• 1 Eigelb
• Butter
• Konfitüre
• 1 Becher Crème double (150 g)

Zubereitung

1. 1. Weiche die Rosinen in etwas warmem Wasser ein.
2. 2. Gib die trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermische sie gut.
3. 3. Drücke das eingeweichte Wasser von den Rosinen ab und gib sie zum Teig.
4. 4. Gib den Joghurt hinzu.
5. 5. Knete den Teig kurz, bis er zusammenhält.
6. 6. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
7. 7. Forme den Teig zu einem Rechteck und rolle ihn auf einer Dicke von etwa 2,5 Zentimetern aus.
8. 8. Stechen runde Formen mit einem Durchmesser von etwa 5 Zentimetern aus dem Teig.
9. 9. Lege die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
10. 10. Verquirle das Eigelb.
11. 11. Pinsel die Scones vorsichtig mit dem Eigelb ein.
12. 12. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
13. 13. Backe die Scones für 10 bis 15 Minuten goldgelb.
14. 14. Schlage die Creme double leicht auf.
15. 15. Serviere die warmen Scones mit Butter, Konfitüre und der aufgeschlagenen Creme.
16. 16. Reiche einen Tee dazu.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 52 g