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🍽️ Fluffige Scones

128 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib das Mehl und das Backpulver in eine große Schüssel.
  2. 2. Rühre die trockenen Zutaten gut durch.
  3. 3. Schneide die Butter in kleine Würfel.
  4. 4. Reibe die Butterwürfel zusammen mit der Mehlmischung zwischen deinen Fingern.
  5. 5. Fahre fort, bis die Mischung wie krümelige Brocken aussieht.
  6. 6. Rühre den Zucker unter die Butter-Mehl-Mischung.
  7. 7. Drücke eine kleine Vertiefung in die Mitte der Schüssel.
  8. 8. Gieße die Milch in die Vertiefung.
  9. 9. Vermische alles vorsichtig zu einem Teig.
  10. 10. Streiche eine leicht bemehlte Arbeitsfläche vor.
  11. 11. Knete den Teig kurz mit den Händen, bis er geschmeidig ist.
  12. 12. Füge bei Bedarf etwas mehr Mehl oder Milch hinzu.
  13. 13. Arbeite so lange, bis der Teig nicht mehr an deinen Händen klebt.
  14. 14. Heize den Backofen auf 200 Grad Umluft vor.
  15. 15. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  16. 16. Teile den Teig in 12 gleich große Stücke.
  17. 17. Rolle die Teigstücke zu runden Brötchen.
  18. 18. Lege die Brötchen mit etwas Abstand zueinander auf das Blech.
  19. 19. Backe die Scones für 10 bis 12 Minuten im Ofen.
  20. 20. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß.
  21. 21. Nimm die Scones aus dem Ofen, sobald sie goldbraun sind.
  22. 22. Lass sie auf einem Drahtgitter abkühlen.
  23. 23. Serviere die Scones warm oder komplett ausgekühlt.
  24. 24. Gönne dir die Scones mit einem Klecks Honig.

Nährwerte pro Portion