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🍽️ Gegrillter Schwertfisch mit frischem Melonen-Dip

232 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Zitronensaft über den Fisch.
  2. 2. Würze den Fisch kräftig mit Salz und Pfeffer.
  3. 3. Schäle die Melone.
  4. 4. Entferne das Kerngehäuse der Melone.
  5. 5. Schneide das Fruchtfleisch der Melone in kleine Würfel.
  6. 6. Wasche die Gurke.
  7. 7. Schneide die Gurke der Länge nach in zwei Hälften.
  8. 8. Hole die Kerne aus der Gurke mit einem kleinen Löffel heraus.
  9. 9. Würfle die Gurke fein.
  10. 10. Schäle die Schalotten.
  11. 11. Hacke die Schalotten sehr klein.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Presse den Knoblauch aus.
  14. 14. Wasche das Basilikum.
  15. 15. Hacke das Basilikum klein.
  16. 16. Gib die Melonenwürfel in eine Schüssel.
  17. 17. Gib die Gurkenwürfel in die Schüssel.
  18. 18. Gib die gehackten Schalotten in die Schüssel.
  19. 19. Gib den gepressten Knoblauch in die Schüssel.
  20. 20. Gib das gehackte Basilikum in die Schüssel.
  21. 21. Gib etwas Zitronensaft in die Schüssel.
  22. 22. Vermische alle Zutaten in der Schüssel.
  23. 23. Würze die Melonenmischung mit Salz und Pfeffer.
  24. 24. Brate den Schwertfisch auf dem Grill.
  25. 25. Brate den Fisch etwa 3 Minuten auf der ersten Seite.
  26. 26. Brate den Fisch etwa 3 Minuten auf der zweiten Seite.
  27. 27. Richte den gegrillten Fisch an.
  28. 28. Gib die Melonenmischung auf den Fisch.
  29. 29. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion