🍽️ Klassischer Schweizer Wurstsalat

Name: Klassischer Schweizer Wurstsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Fleischwurst; 100 g Emmentaler; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 rote Paprikaschote; 1 kleine Salatgurke; 1 Bund Schnittlauch; 2 EL Weinessig; 3 EL Pflanzenöl; Salz; Pfeffer

434 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

300 g Fleischwurst
100 g Emmentaler
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 kleine Salatgurke
1 Bund Schnittlauch
2 EL Weinessig
3 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Entferne die äußere Haut von der Wurst und schneide sie in dünne Scheiben.
2. Schneide die Rinde vom Käse ab und zerteile ihn in schmale Streifen.
3. Wasche die Frühlingszwiebeln gründlich und schneide sie in feine Ringe.
4. Halbiere die Paprika und entferne das Innere mit den Kernen.
5. Schneide die entkernte Paprika in lange, schmale Streifen.
6. Wasche die Gurke und reibe sie fein mit einer Reibe.
7. Wasche den Schnittlauch und schneide ihn in kleine Röllchen.
8. Gib alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
9. Verrühre die Zutaten für die Marinade kräftig mit einer Gabel.
10. Gieße die Marinade gleichmäßig über den Salat.
11. Serviere den Salat zusammen mit frischem Brot und Butter.

Nährwerte pro Portion

kcal: 434
Protein: 18 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 8 g