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🍽️ Marinierte Grill-Spareribs mit Kartoffeln und Gemüse

825 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Teile die Schweinerippchen in kleine Portionen mit je drei bis vier Rippen.
  2. 2. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Drücke den Knoblauch durch eine Presse.
  4. 4. Vermische den Knoblauch mit den restlichen Marinade-Zutaten zu einer Sauce.
  5. 5. Lege die Rippchen in die Marinade und lasse sie zwei Stunden ziehen.
  6. 6. Grille die Rippchen für acht bis zehn Minuten pro Seite.
  7. 7. Bestreiche die Rippchen während des Grillens immer wieder mit der Marinade.
  8. 8. Verrühre alle Zutaten für die Sauce in einem kleinen Topf mit dickem Boden.
  9. 9. Lasse die Sauce bei schwacher Hitze fünfzehn Minuten köcheln.
  10. 10. Rühre die Sauce während des Kochens mehrmals um.
  11. 11. Wasche die Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser ab.
  12. 12. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa fünfundzwanzig Minuten gar.
  13. 13. Wasche die Paprika und entferne den Stiel sowie das Innere.
  14. 14. Halbiere die Paprika und entferne die weißen Innenhäute.
  15. 15. Schneide das Paprikagemüse in kleine Würfel.
  16. 16. Erhitze die Butter in einem großen Topf.
  17. 17. Dünste die Paprikawürfel für drei Minuten in der Butter an.
  18. 18. Gieße eine Tasse Flüssigkeit zu den Paprikawürfeln.
  19. 19. Füge den Mais und die aufgetauten Erbsen hinzu.
  20. 20. Lasse das Gemüse für fünf Minuten köcheln.
  21. 21. Würze das Gemüse abschließend mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Richte die gegrillten Spareribs auf Tellern an.
  23. 23. Serviere die Rippchen zusammen mit den Kartoffeln, dem Gemüse und der Sauce.

Nährwerte pro Portion