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🍽️ Saftige Schweinekoteletts mit cremigem Kartoffelbrei

705 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln, wasche sie gründlich ab und schneide sie in kleine Würfel. Koche die Stücke in Salzwasser für etwa 20 Minuten, bis sie gar sind. Gieße das Wasser ab und presse die heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse.
  2. 2. Erhitze die Milch (oder Sahne) zusammen mit 80 Gramm Butter. Rühre die warme Mischung unter die Kartoffeln und schlage sie mit einem Schneebesen, bis die Masse fluffig und locker wird. Würze das Püree abschließend mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss und halte es warm.
  3. 3. Bestreiche die Koteletts dünn mit Öl und würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer. Lege das Fleisch auf den vorgeheizten Grill und brate es auf jeder Seite für 4 bis 5 Minuten. Pinsle die Steaks während des Grillens immer wieder mit etwas Öl ein, damit sie saftig bleiben.
  4. 4. Nimm die Koteletts vom Grill und richte sie auf Tellern an. Gib eine Portion des warmen Kartoffelbreis dazu. Dekoriere das Gericht frisch mit Rosmarin und Thymian und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion