← Alle Rezepte

🍽️ Zarter Schweinebraten in cremiger Sauce

408 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zarter Schweinebraten in cremiger Sauce Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen ein und stelle ihn auf 200 Grad ein.
  2. 2. Gib alle Gewürze in eine kleine Schüssel und rühre sie gut durch.
  3. 3. Nimm einen Löffel Olivenöl und reibe das Fleisch damit ein.
  4. 4. Salze das Fleisch kräftig.
  5. 5. Streiche die Gewürzmischung gleichmäßig über das gesamte Fleisch.
  6. 6. Lege das Fleisch in eine Bratpfanne.
  7. 7. Stelle die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  8. 8. Brate das Fleisch für etwa 30 Minuten.
  9. 9. Gieße die Brühe in die Pfanne.
  10. 10. Gieße den Weißwein in die Pfanne.
  11. 11. Senke die Ofentemperatur auf 160 Grad.
  12. 12. Lasse das Fleisch für weitere 60 Minuten garen.
  13. 13. Nimm das Fleisch aus dem Ofen.
  14. 14. Gieße etwas kochendes Wasser in die heiße Bratpfanne.
  15. 15. Löse die anhaftenden Bratreste am Boden der Pfanne mit dem Wasser ab.
  16. 16. Gieße die gesamte Flüssigkeit aus der Pfanne in einen Topf.
  17. 17. Rühre die Sahne in die Sauce ein.
  18. 18. Lass die Sauce kurz aufkochen.
  19. 19. Rühre die Sauce gut um.
  20. 20. Würze die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Schneide das Fleisch in Scheiben.
  22. 22. Lege die Fleischscheiben in die Sauce.
  23. 23. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion