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🍰 Klassische Schwarz-Weiß-Gebäcksterne

89 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Häufel Mehl, Puderzucker, Zitronenschale und Vanillemark auf der Arbeitsfläche zu einem Berg.
  2. 2. Klopf eine Mulde in die Mitte des Mehls und gib das Ei hinein.
  3. 3. Verteile die klein geschnittene Butter um das Ei herum im Mehl.
  4. 4. Hacke die Zutaten mit einem Messer grob durch.
  5. 5. Knete alles mit den Händen zu einem festen Teig zusammen.
  6. 6. Nimm etwa ein Drittel des Teiges ab.
  7. 7. Knete den Kakao in diesen kleinen Teigteil ein, bis er dunkel ist.
  8. 8. Wickle beide Teige einzeln in Frischhaltefolie.
  9. 9. Lagere die Teige mindestens eine Stunde im Kühlschrank.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  11. 11. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  12. 12. Stäube die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ein.
  13. 13. Rolle den hellen Teig auf einer bemehlten Fläche 3 bis 4 Millimeter dünn aus.
  14. 14. Stech aus dem hellen Teig große Sterne aus.
  15. 15. Stech aus dem dunklen Teig kleine Sterne aus.
  16. 16. Lege die Sterne auf das vorbereitete Backblech.
  17. 17. Backe die Plätzchen in der Mitte des Ofens etwa 10 Minuten.
  18. 18. Nimm die Plätzchen aus dem Ofen.
  19. 19. Lege sie vorsichtig auf ein Kuchengitter.
  20. 20. Lasse die Plätzchen vollständig auskühlen.
  21. 21. Vermische Zitronensaft und Puderzucker zu einem dicken Guss.
  22. 22. Bürste die kleinen dunklen Sterne mit etwas Guss ein.
  23. 23. Klebe die dunklen Sterne auf die hellen Sterne.

Nährwerte pro Portion