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🍰 Klassische Schwarz-Weiß-Kekse

158 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Mehl
• 100 g Zucker
• 200 g kalte Butter
• 0.5 TL Zimtpulver
• 2 Eigelbe
• 2 EL Kakaopulver
• 2 EL Schlagsahne
• Mehl (zum Arbeiten)
• 150 g Puderzucker
• 2 EL Pfefferminzlikör (oder Sirup)

Zubereitung

1. 1. Gib Mehl, Zucker, Butter, Zimt und Eigelb in eine Schüssel.
2. 2. Vermische die Zutaten schnell zu einem weichen Teig.
3. 3. Teile den Teig in zwei gleich große Teile.
4. 4. Knete Kakao und Sahne in einen der beiden Teigteile.
5. 5. Wickle beide Teige einzeln in Frischhaltefolie.
6. 6. Stelle die Teige für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
7. 7. Streue etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche.
8. 8. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche auf einer Dicke von etwa 1,5 cm aus.
9. 9. Schneide den Teig in Streifen von etwa 1 cm Breite.
10. 10. Lege drei weiße und drei schwarze Teigstreifen versetzt übereinander.
11. 11. Drücke die Streifen fest zusammen.
12. 12. Forme ein Rechteck aus dem verbundenen Teig.
13. 13. Bestreiche die Ränder mit etwas Wasser, damit sie besser haften.
14. 14. Schneide die Enden des Rechtecks glatt ab.
15. 15. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
16. 16. Stelle den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.
17. 17. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
18. 18. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
19. 19. Schneide ca. 3 mm dicke Scheiben vom Teig.
20. 20. Lege die Scheiben auf das vorbereitete Backblech.
21. 21. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen für 10 bis 12 Minuten goldbraun.
22. 22. Nimm die Kekse vorsichtig vom Blech.
23. 23. Lasse die Kekse abkühlen.
24. 24. Siebe Puderzucker in eine Schale.
25. 25. Rühre den Likör unter den Puderzucker, bis eine dicke Glasur entsteht.
26. 26. Pinsle die abgekühlten Kekse mit der Glasur ein.
27. 27. Lasse die Glasur auf den Keksen trocknen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 158
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 19 g