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🍽️ Klassische Schwarzwälder Kirschtorte

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage 50 Gramm Butter mit Zucker und einer Prise Salz cremig auf.
  2. 2. Gib die Eier einzeln hinzu und vermische sie gut.
  3. 3. Rühre abwechselnd Milch sowie das mit Backpulver und Kakao vermischte Mehl unter den Teig.
  4. 4. Pinsele das heiße Waffeleisen mit etwas Butter ein.
  5. 5. Gib etwa ein Drittel des Teiges in die Form und backe die Waffel.
  6. 6. Wiederhole den Vorgang, bis drei Waffeln gebacken sind.
  7. 7. Nimm die Waffeln heraus und pinsele sie mit Kirschwasser ein.
  8. 8. Lass die Waffeln vollständig auskühlen.
  9. 9. Lass die Kirschen gut abtropfen und fange den Saft auf.
  10. 10. Koch den Saft mit Vanillezucker auf.
  11. 11. Rühre Speisestärke mit zwei Esslöffeln Wasser glatt.
  12. 12. Gib die Stärke-Mischung zum kochenden Saft, um ihn einzudicken.
  13. 13. Gib die Kirschen hinzu, nimm die Pfanne vom Herd und lass die Füllung abkühlen.
  14. 14. Lege eine der Waffeln auf eine Kuchenplatte.
  15. 15. Schlage die Sahne mit Sahnesteif steif.
  16. 16. Vermische die Schokoraspel unter die Hälfte der Schlagsahne.
  17. 17. Nimm etwa zehn Kirschen zur Dekoration beiseite.
  18. 18. Verteile den Rest der Kirschen auf der ersten Waffel.
  19. 19. Lege eine zweite Waffel darauf.
  20. 20. Bestreiche die Waffel mit der Schlagsahne, die Schokoraspel enthält.
  21. 21. Setze die Torte mit der dritten Waffel auf.
  22. 22. Fülle die übrige Schlagsahne in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle.
  23. 23. Dekorier die Torte mit der Sahne.
  24. 24. Beleg die Torte mit den beiseitegelegten Kirschen.
  25. 25. Streu geröstete Mandeln darüber und servier die Torte.

Nährwerte pro Portion