← Alle Rezepte

🍝 Schwarze Nudel-Paella

680 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schwarze Nudel-Paella Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Haut von den Tomaten und dem Knoblauch.
  2. 2. Hacke die Tomaten und den Knoblauch sehr fein.
  3. 3. Wasche den Seeteufel unter fließendem Wasser.
  4. 4. Tupfe den Seeteufel mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Schneide den Seeteufel in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Wasche die Calamaretti und die Riesengarnelen.
  7. 7. Lasse die Meeresfrüchte gut abtropfen.
  8. 8. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne.
  9. 9. Brate den Seeteufel kurz in der Pfanne an.
  10. 10. Nimm den Seeteufel aus der Pfanne und lege ihn beiseite.
  11. 11. Brate die Riesengarnelen für einige Minuten in der Pfanne.
  12. 12. Nimm die Riesengarnelen aus der Pfanne und lege sie beiseite.
  13. 13. Gib den gehackten Knoblauch und die Tomaten in das verbliebene Öl.
  14. 14. Lasse das Gemüse kurz anschwitzen.
  15. 15. Gib das Paprikapulver zur Pfanne.
  16. 16. Gib die Tinte zur Pfanne.
  17. 17. Lösche die Pfanne mit dem Fischfond ab.
  18. 18. Gib die Fadennudeln zur Pfanne.
  19. 19. Koch die Nudeln bei starker Hitze für etwa 5 bis 6 Minuten.
  20. 20. Reduziere die Hitze auf eine niedrigere Stufe.
  21. 21. Lasse das Gericht weitere 5 Minuten köcheln.
  22. 22. Gib die Calamaretti zurück in die Pfanne.
  23. 23. Gib den Seeteufel zurück in die Pfanne.
  24. 24. Gib die Riesengarnelen zurück in die Pfanne.
  25. 25. Lasse alles noch 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  26. 26. Warte, bis die Nudeln fast die gesamte Flüssigkeit aufgesogen haben.
  27. 27. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
  28. 28. Schalte den Herd aus.
  29. 29. Lasse die Paella noch 2 bis 3 Minuten auf dem Herd ziehen.
  30. 30. Warte, bis die Nudeln die restliche Flüssigkeit vollständig aufgenommen haben.

Nährwerte pro Portion