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🍰 Marmorierter Schoko-Weißkuchen

612 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schlage die Butter, den Zucker, die Vanille, das Salz und die Milch mit einem Mixer cremig auf.
  2. 2. Gib das Mehl hinzu und verknete es schnell, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. 3. Nimm drei Viertel des Teigs zur Seite.
  4. 4. Knete die restliche Teigmenge mit Kakao durch, bis sie dunkelbraun ist.
  5. 5. Wickle den hellen und den dunklen Teig jeweils einzeln in Frischhaltefolie.
  6. 6. Leg die Teigpakete für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  7. 7. Nimm den hellen Teig heraus und rolle ihn zu einem Rechteck von etwa 12 mal 15 Zentimetern aus.
  8. 8. Nimm den dunklen Teig heraus und rolle ihn zu einer größeren Platte von etwa 18 mal 15 Zentimetern aus.
  9. 9. Forme den restlichen dunklen Teig zu einer Rolle von 15 Zentimetern Länge.
  10. 10. Bestreiche die dunkle Rolle mit Eiweiß.
  11. 11. Lege die helle Teigplatte auf die Rolle und wickle sie ein.
  12. 12. Bestreiche die helle Schicht erneut mit Eiweiß.
  13. 13. Wickle die dunkle Teigplatte um die Rolle.
  14. 14. Wickle die gesamte Rolle in Frischhaltefolie.
  15. 15. Leg die Rolle für 1 Stunde in den Kühlschrank.
  16. 16. Heize den Ofen auf 190 Grad Celsius vor.
  17. 17. Schneide die Teigrolle in dünne Scheiben.
  18. 18. Lege die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
  19. 19. Backe die Kekse für etwa 12 Minuten.

Nährwerte pro Portion