← Alle Rezepte

🍽️ Gebratene Scholle mit frischer Paprika-Soße und knackigem Gemüse-Salat

274 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gebratene Scholle mit frischer Paprika-Soße und knackigem Gemüse-Salat Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Scholle gründlich ab und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Reibe den Fisch mit Salz und Pfeffer ein.
  4. 4. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach auf.
  5. 5. Entferne die Kerne und die weißen Innenwände der Paprika.
  6. 6. Schneide das Paprikafleisch in sehr kleine Würfel.
  7. 7. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  8. 8. Würfle die Schalotte und den Knoblauch ebenfalls fein.
  9. 9. Wasche die Limette heiß ab.
  10. 10. Reibe die Schale der Limette ab.
  11. 11. Presse den Saft der Limette aus.
  12. 12. Vermische die Paprikawürfel, die Schalottenwürfel, die Knoblauchwürfel, die Limettenschale und den Limettensaft in einer Schüssel.
  13. 13. Gib zwei Esslöffel Öl zu der Mischung und rühre alles gut zusammen.
  14. 14. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  15. 15. Lege den Fisch auf das vorbereitete Backblech.
  16. 16. Bestreiche den Fisch mit der Paprika-Marinade.
  17. 17. Lege das Blech in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe den Fisch für 35 bis 40 Minuten.
  19. 19. Wasche die Zucchinis während der Backzeit.
  20. 20. Schneide die Zucchinis in hauchdünne, lange Scheiben oder verwende eine Hobelmaschine.
  21. 21. Schäle die Karotten.
  22. 22. Hobele die Karotten ebenfalls in hauchdünne Scheiben.
  23. 23. Vermische die Zucchini- und Karottenscheiben in einer Schüssel.
  24. 24. Gib Öl und Essig zum Gemüse.
  25. 25. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  26. 26. Nimm den Fisch aus dem Ofen.
  27. 27. Richte den Fisch auf einer Platte an.
  28. 28. Serviere den Fisch mit dem Zucchini-Karotten-Salat.

Nährwerte pro Portion