🍽️ Schoko-Waffeln mit cremigem Bananen-Joghurt

Name: Schoko-Waffeln mit cremigem Bananen-Joghurt
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 g Margarine; 1 EL Honig; 1 Ei; 75 g Magerquark; 75 g Weizenmehl Type 1050; 10 g Haferflocken (1 EL); 10 g Kakaopulver (1 EL); 1 Msp. Backpulver; 110 ml Milch (1,5 % Fett); 125 g kleine reife Bananen (1 kleine reife Banane); 125 g Joghurt (1,5 % Fett)

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

40 g Margarine
1 EL Honig
1 Ei
75 g Magerquark
75 g Weizenmehl Type 1050
10 g Haferflocken (1 EL)
10 g Kakaopulver (1 EL)
1 Msp. Backpulver
110 ml Milch (1,5 % Fett)
125 g kleine reife Bananen (1 kleine reife Banane)
125 g Joghurt (1,5 % Fett)

Zubereitung

1. Heize dein Waffeleisen vor.
2. Gib Margarine und Honig in eine Rührschüssel.
3. Rühre die Mischung mit einem Handmixer schaumig.
4. Trenne ein Ei in Eigelb und Eiweiß.
5. Rühre das Eigelb und Quark in die Margarine-Honig-Masse.
6. Vermische Mehl, Haferflocken, Kakao und Backpulver in einer zweiten Schüssel.
7. Rühre die trockenen Zutaten unter die Eigelbmasse.
8. Gib Milch dazu und rühre, bis ein zäher Teig entsteht.
9. Schlage das Eiweiß zu steifem Schnee.
10. Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig.
11. Backe nacheinander vier Waffeln im vorgeheizten Eisen.
12. Schäle eine Banane und zerdrücke sie fein mit einer Gabel.
13. Vermische die Banane in einer kleinen Schüssel mit Joghurt.
14. Serviere den Bananen-Joghurt zusammen mit den Waffeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 248
Protein: 9 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 25 g