← Alle Rezepte

🍰 Schnelle Schokoladen-Tarte mit Frischhaltefolie

2846 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Handvoll frische Früchte (z. B. Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren)
• 100 g Vollmilchkuvertüre
• 150 g Butter
• 5 Eier
• 1 Prise Salz
• 120 g Puderzucker
• 50 g Mehl
• 2 EL Kakaopulver
• 1 TL Ingwer (gemahlen)

Zubereitung

1. 1. Vermische Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei zu einem Mürbteig.
2. 2. Wickle den Teig in Frischhaltefolie.
3. 3. Lasse den Teig für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt werden.
4. 4. Hacke beide Sorten Kuvertüre (Schokoladenüberzug) fein.
5. 5. Schmelze die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad.
6. 6. Nimm die Schüssel vom Herd und lasse die Masse leicht abkühlen.
7. 7. Rühre die kalte Butter stückchenweise in die Schokoladenmasse ein.
8. 8. Schlage die Eier mit Salz und Puderzucker cremig auf.
9. 9. Hebe die Eimasse vorsichtig in die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung.
10. 10. Siebe das Mehl über die Masse.
11. 11. Hebe auch den Kakao und den Ingwer vorsichtig unter.
12. 12. Heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
13. 13. Buttere die Tarteform ein.
14. 14. Walze den Teig aus.
15. 15. Lege den Teig in die Form und forme einen kleinen Rand.
16. 16. Fülle die Schokomasse in die Tarte.
17. 17. Streiche die Oberfläche glatt.
18. 18. Backe die Tarte für etwa 50 Minuten im Ofen.
19. 19. Nimm die Tarte aus dem Ofen.
20. 20. Lasse die Tarte vollständig auskühlen.
21. 21. Wasche die Früchte für die Dekoration.
22. 22. Entferne eventuelle Kerne und putze die Früchte.
23. 23. Trockne die Früchte mit einem Tuch ab.
24. 24. Schneide die Früchte bei Bedarf kleiner.
25. 25. Lege die Früchte in die Mitte der Tarte.
26. 26. Stäube die Tarte nach Belieben mit Puderzucker.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2846
• Protein: 53 g · Fett/Fat: 190 g · Carbs: 233 g