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🍽️ Knusprige Schokoladenkekse

109 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 125 g Zartbitterschokolade
• 150 g Mehl
• 25 g Kakaopulver
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g weiche Butter
• 80 g heller Rohrzucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Milch
• 3 EL Puderzucker

Zubereitung

1. 1. Brich die Schokolade in kleine Stücke.
2. 2. Stelle eine Schüssel mit den Schokoladenstücken über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser.
3. 3. Rühre die Schokolade vorsichtig, bis sie vollständig geschmolzen ist.
4. 4. Nimm die Schüssel vom Topf und stelle sie beiseite.
5. 5. Schlage die Butter mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig auf.
6. 6. Gib das Ei und die Vanille zur Butter-Zucker-Mischung.
7. 7. Gib die geschmolzene Schokolade hinzu und rühre alles gut um.
8. 8. Siebe das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz über die Masse.
9. 9. Gieße die Milch dazu.
10. 10. Rühre den Teig kurz durch, bis er gerade so verbunden ist.
11. 11. Decke die Schüssel ab.
12. 12. Stelle den Teig für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.
13. 13. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
14. 14. Nimm kleine Portionen vom Teig ab.
15. 15. Forme aus jeder Portion eine Kugel mit etwa 2 Zentimetern Durchmesser.
16. 16. Wälze die Teigkugeln in Puderzucker.
17. 17. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
18. 18. Setze die Kugeln mit etwas Abstand auf das Blech.
19. 19. Stelle das Blech in die Mitte des Ofens.
20. 20. Backe die Kekse für etwa 15 Minuten.
21. 21. Nimm das Blech aus dem Ofen.
22. 22. Lege die Kekse auf ein Kuchenrost.
23. 23. Lasse die Kekse vollständig abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 109
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 15 g