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🍰 Mehlfreier Schokoladenkuchen

300 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Falls du Umluft nutzt, stelle ihn auf 160 Grad ein. Für Gasbacköfen stellst du die Stufe 2 bis 3 ein.
  2. 2. Hacke die Schokolade grob in kleine Stücke.
  3. 3. Fülle einen Topf mit etwas Wasser und erhitze es, bis es heiß ist, aber nicht kocht.
  4. 4. Stelle eine hitzebeständige Schüssel mit den Schokoladenstücken und der Butter über den Topf. Achte darauf, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt.
  5. 5. Lass die Schokolade und die Butter langsam schmelzen. Rühre dabei ab und zu um.
  6. 6. Nimm die Schüssel vom Topf.
  7. 7. Rühre den Zucker in die warme Schokoladenmischung ein.
  8. 8. Verquirle die Eier leicht in einer separaten kleinen Schüssel.
  9. 9. Gib die verquirlten Eier zur Schokoladenmischung und rühre sie unter.
  10. 10. Gib das Kakaopulver dazu und vermische es gut mit der Masse.
  11. 11. Lege eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier aus.
  12. 12. Gib die Schokoladenmasse in die vorbereitete Form.
  13. 13. Klopfe die Oberfläche der Masse mit einem Löffel oder Spatel etwas flach.
  14. 14. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen.
  15. 15. Backe den Kuchen für 25 bis 30 Minuten.
  16. 16. Nimm den Kuchen aus dem Ofen.
  17. 17. Lass den Kuchen für 5 Minuten in der Form abkühlen.
  18. 18. Öffne die Federclips der Springform.
  19. 19. Streiche ein Messer vorsichtig zwischen dem Kuchen und dem Rand der Form entlang, um ihn zu lösen.
  20. 20. Nimm den Ring der Springform ab.
  21. 21. Stürze den Kuchen vorsichtig auf eine Servierplatte.
  22. 22. Vermische Puderzucker und Kakaopulver in einer kleinen Schüssel.
  23. 23. Stäube die fertige Torte mit der Zuckerkakaomischung bestreut.

Nährwerte pro Portion